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GO KAN = 5 SENTIDOS

 

Más allá del sushi, más que cocina japonesa: una experiencia.

Como grandes apasionados y conocedores de la cultura japonesa, nuestro equipo se apoya de las técnicas más auténticas para respetar  y transmitir la esencia nipona en nuestra comida y experiencias.

 
 
NUESTRA COMIDA

 

Auténtica comida japonesa: ¡japo japo!

Nuestra chef Cristina Sombray, gran conocedora de la cultura y la lengua japonesa, cuenta con más de 14 años de experiencia entre fogones.

Ha cursado en la escuela de Sushi de Tokyo (primera de su promoción), y trabajado en restaurantes de Japón (Hachitora) y España (Nikkei225, Izariya, Crudito…) aprendiendo de grandes maestros como Keiko Takane, Fumimasa Murakami y Masahito Okazoe, entre otros.

Especializada en alta cocina japonesa «kaiseki» y sushi, así como otras gamas de la cocina japonesa, entregará soluciones adaptadas a cada cliente.

 

GOKAN SPAIN

 

NUESTROS  SERVICIOS


Ofrecemos desde la gastronomía más estricta japonesa, hasta las fusiones más actuales y de autor, pasando por las humildes delicias de un hogar tradicional japonés. Proyectos a medida: vegan friendly, chef a domicilio, lunch de empresa, cursos para ocasiones especiales, formación para profesionales…

Traemos el sabor de Japón a tu mesa

 

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